Restaurant Wagenaar en Dorpsbrouwerij Uzzewuzze slaan handen ineen voor nieuw speciaalbier
ROELOFARENDSVEEN - Restaurant Wagenaar en Dorpsbrouwerij Uzzewuzze hebben een nieuwe speciaalbier genaamd Eendracht gepresenteerd. Het bier werd vorige week gelanceerd en is ontwikkeld in samenwerking tussen beide lokale ondernemingen. Met Eendracht willen zij gastronomie en ambacht samenbrengen in één product.
De lancering vond plaats in de historische omgeving van de oude veiling in Roelofarendsveen.
Eendracht is een zogenoemde Grape Ale Brut, een bijzondere bierstijl waarin elementen van bier en wijn worden gecombineerd. Tijdens het brouwproces is Johanniter-druivensap toegevoegd, afkomstig van Wijndomein Hoenshof uit Borgloon in België. Dit zorgt voor een verfijnde smaak met frisse tonen, fruitigheid en zachte zuren.
Volgens brouwer Bart van der Meer van Dorpsbrouwerij Uzzewuzze is Eendracht meer dan alleen een nieuw bier. 'Het is een ode aan samenwerking en vakmanschap. We wilden een bier creëren dat niet alleen onderscheidend is in smaak, maar ook het verhaal vertelt van lokale verbinding en gedeelde passie voor kwaliteit. Met dit bier geven wij ook een mooie invulling aan het Tapgenootschap met Wagenaar.'
Lees ook: Dorpsbrouwerij Uzzewuzze wint brons op Fresh Hop Bierfestival 2025
